pastura con gambero o sarda

[kobe]

ciao a tutti
stavo pensando di fare una pastura alla sarda o al gambero o alla cozza per vari tipi di pesce.
la mia domanda è.
come faccio a mettere la cozza ad esempio nella pastura? o anche il gambero o la sarda....
se li taglio a pezzrttini non rimangono in grumi?
o sentito dire k le dovevo far seccare. ma come? se le lascio al sole non vanno a male?

[Marco_de_Biase]

Mi spiace, mai provato questo esperimento.

[marcosurfer]

ciao a tutti
stavo pensando di fare una pastura alla sarda o al gambero o alla cozza per vari tipi di pesce.
la mia domanda è.
come faccio a mettere la cozza ad esempio nella pastura? o anche il gambero o la sarda....
se li taglio a pezzrttini non rimangono in grumi?
o sentito dire k le dovevo far seccare. ma come? se le lascio al sole non vanno a male?

dovresti passarli nel frullatore claudio!

[davidecapri]

certo è come dice marcosurfer, ma ci sono anche metodi diversi,per esempio strofinarli in un setaccio da cucina,oppure metterle in uno strofinaccio e con un mattarello schiacciarle,questo vale anche per le sarde ,i gamberi o altri pesci ,otterrai una poltiglia che unirai alla pastura,io adotto questo sistema anche quando vado a pesca , compero le alici ,o sarde oppure i gamberi, vanno bene anche quelli congelati,sono più economici funzionano ugualmente e faccio questo procedimento direttamente sugli scogli mettendoli in uno strofinaccio li schiaccio con una pietra o uno scalmo che porto sempre con me,c'e anche poi il passapomodoro che funziona egregiamente, di sistemi c'è ne sono diversi alcuni più pratici altri meno, spero di esseri stato utile,ciao a presto.